Een 100% Chardonnay met een verkwikkende spanning en een delicate mondgevoel.

Fer de lance, welke naam had beter kunnen passen bij deze iconische wijn van het domein?

Deze Blanc de Blancs 100% Chardonnay is gemaakt van druiven afkomstig van alle wijngaarden van het domein, voornamelijk verspreid over de Côte des Blancs, maar ook in de Vallée de la Marne.

Deze cuvée is afkomstig van een eeuwigdurende reserve, een techniek overgenomen van de wijnmakers uit Andalusië, waarbij in de champenoise versie een deel van de wijn van het jaar wordt toegevoegd aan een vat dat de wijn van voorgaande jaren bevat. Het doel dat Hubert Lancelot nastreeft, is om de jonge wijn de geest van zijn voorgangers mee te geven. Het is kortom de ontmoeting tussen jeugdigheid en wijsheid.

Een malolactische gisting op de wijnen verzacht ook de natuurlijke spanning van deze champagne ten gunste van een mooie structuur.

Deze cuvée onthult de typische aroma's van Chardonnay - citrusvruchten en florale tonen - gedragen door de minerale afdruk van het terroir.

Een atypische champagne, op het kruispunt van jeugdigheid en concentratie, die de meest veeleisende jury's heeft weten te verleiden!