Un 100% Chardonnay à la tension revigorante et au toucher de bouche délicat.

Fer de lance, quel nom plus approprié pouvait-on imaginer pour cet emblématique du domaine ?

Ce Blanc de blancs 100% Chardonnay est élaboré à partir de raisins issus de l’ensemble des vignes du domaine, réparties majoritairement dans la Côte des Blancs, mais également dans la Vallée de la Marne.

Cette cuvée est issue d’une réserve perpétuelle, technique empruntée aux vignerons d’Andalousie et consistant, dans sa version champenoise, à ajouter une partie du vin de l’année dans une cuve qui contient le vin des années précédentes.
Le but recherché par Hubert Lancelot est de communiquer au vin jeune l'esprit de ses aînés. C’est en somme la rencontre entre la fougue et la sagesse.

Une fermentation malolactique sur les vins vient également assouplir la tension naturelle de ce champagne au profit d’une belle structure.

Cette cuvée dévoile des arômes typiques du Chardonnay - saveurs d’agrumes et touches florales - portés par l’empreinte minérale du terroir.

Un champagne atypique, à la croisée des chemins entre fougue et concentration, qui a su séduire les jurys les plus exigeants !