Deze Grand Cru uit Louvois is een champagne van een zeer mooie complexiteit.

Het is gemaakt van een assemblage van Pinot Noir, de emblematische druivenras van dit terroir, en Chardonnay. Deze twee druivenrassen geven deze wijn aroma's van fruit en een zekere kracht (Pinot), en een verfijning (Chardonnay).
In tegenstelling tot de andere champagnes van Gaudriller, is deze cuvée gevinifieerd en 8 jaar gerijpt in eikenhouten vaten. Deze speciale behandeling geeft deze wijn een structuur en een grote aromatische diepte.

De cuvée Tristan is een champagne waarvan de complexiteit al vanaf de eerste momenten te waarderen is. Hij heeft subtiel houtachtige en vanilletonen, typisch voor een vatrijping.
In de mond ontwikkelt hij gestoofde fruitsmaken en geroosterde noten (amandel, hazelnoot en walnoot) gedragen door zijn lage dosering in suiker.

Een champagne van zeer hoog niveau, bestemd voor de gastronomie!
U kunt deze cuvée uiteraard ook als aperitief proeven voor het plezier van de smaakpapillen. We raden hem ook aan bij een karaktervol rood vlees.