Un Brut millésimé tout en finesse, où la précision du Chardonnay s’équilibre à la maturité du Pinot Noir.

La cuvée Coccinelle et Papillon signée LS Cheurlin est un champagne mature et complexe.

Ce champagne de connaisseur est élaboré à partir de deux parcelles situées dans la Côte des Bar.
La parcelle Dalivard, exposée au Nord de Celles-sur-Ource et qui abrite des Chardonnays de 20 ans d’âge.
La parcelle Les Fioles, implantée au Sud de Merrey-sur-Arce où se développent des Pinot Noir âgés de 40 ans.
Ces deux parcelles sont cultivées en viticulture biologique depuis 2006. Elles profitent d’un enherbement naturel alterné avec des labours pour que le sol puisse révéler pleinement son terroir.

Ce champagne est élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir. Cette cuvée vous surprendra par ses notes de fruits blancs très prononcés. Le dosage en sucre Brut apporte une réelle complexité à ce vin. Il développe de très beaux arômes grillés et de fruits mûrs avant s’ouvrir sur une finale vineuse.

Un champagne d’une remarquable complexité et pourtant si simple à boire !

Nous vous le recommandons en accompagnement d’un foie gras poêlé, d’un carpaccio de saumon ou pour le simple plaisir d’un apéritif partagé entre amis !