Ein feiner Jahrgangs-Brut, in dem die Präzision des Chardonnay mit der Reife des Pinot Noir harmoniert.

Die von LS Cheurlin signierte Cuvée Coccinelle et Papillon (Marienkäfer und Schmetterling) ist ein reifer und komplexer Champagner.

Dieser Kennerchampagner wird aus zwei Parzellen in der Côte des Bar hergestellt.
Die Parzelle Dalivard, die im Norden von Celles-sur-Ource liegt und 20 Jahre alte Chardonnays beherbergt.
Die Parzelle Les Fioles, die im Süden von Merrey-sur-Arce angesiedelt ist und auf der 40 Jahre alte Pinot Noir-Trauben gedeihen.
Diese beiden Parzellen werden seit 2006 im biologischen Weinbau bewirtschaftet. Sie profitieren von einer natürlichen Begrünung, die sich mit dem Pflügen abwechselt, damit der Boden sein Terroir voll entfalten kann.

Diese Cuvée wurde aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt. Diese Cuvée wird Sie mit ihren ausgeprägten Noten von weißen Früchten überraschen. Die Dosierung des Rohzuckers verleiht diesem Wein eine echte Komplexität. Er entwickelt sehr schöne Röstaromen und Aromen von reifen Früchten, bevor er sich zu einem weinigen Abgang öffnet.

Ein Champagner von bemerkenswerter Komplexität und doch so einfach zu trinken!

Wir empfehlen ihn als Beilage zu einer gebratenen Foie gras (Gänseleberpastete), einem Lachscarpaccio oder einfach nur zum Genuss eines gemeinsamen Aperitifs mit Freunden!