Deux grands terroirs de Chouilly assemblés en une seule cuvée qui livrent une partition équilibrée pour notre plus grand plaisir.

Le Brut Nature "Chouilly" est un champagne aux très élégantes notes d'agrumes et de minéraux.

Ce champagne est élaboré à partir de raisins issus de l'un des villages les plus emblématiques de la Côte des Blancs. Les vins de Chouilly possèdent une finesse et une élégance inimitables. L'assemblage des Chardonnay du nord de Chouilly, ronds et amples, et de l'est, minéraux et tendus, permettent l'expression d'un champagne grâcieux, subtil et parfaitement équilibré.

La pureté du terroir de Chouilly a été préservée par un élevage en inox et un non-dosage. Ce champagne Brut Nature est un millésime non revendiqué, seuls les vins de l'année ont été utilisés. Le chef de cave a ici fait le choix de bloquer intégralement la fermentation malolactique afin de mettre en valeur la tension et l'énergie du vin.

La Côte des Blancs dans toute sa splendeur !