Un champagne élégant, complexe et mûr, où la rondeur du Pinot Meunier s'allie à la fraîcheur du Chardonnay

La cuvée Brut Réserve signée Jacques Sonnette est une version plus mûre et structurée de la cuvée Tradition.
Élaborée à partir de 55 % Pinot Meunier, 40 % Chardonnay et 5 % Pinot Noir, elle repose sur un équilibre subtil entre rondeur, fruité et complexité.

Le Pinot Meunier, cépage signature de la maison, apporte son fruit charnu et sa souplesse, tandis que le Chardonnay contribue à la fraîcheur et à l’éclat aromatique. Le Pinot Noir, présent en faible proportion, vient compléter l’ensemble en apportant davantage de profondeur.

La vinification traditionnelle en cuves émaillées, suivie d’un vieillissement prolongé de 4 ans sur lies en cave, révèle une structure aboutie et des arômes fondus.
Un champagne idéal pour séduire les amateurs en quête d’une expression plus évoluée de la Tradition Jacques Sonnette.

Le dosage, autour de 9 g/L, équilibre parfaitement la rondeur et la vivacité, sublimant ainsi la finale fraîche de ce champagne.

Un champagne raffiné et expressif, à savourer aussi bien à l’apéritif qu’à table, sur des accords de la mer ou des plats plus structurés.