Ein eleganter, komplexer und gereifter Champagner, bei dem die Rundheit des Pinot Meunier mit der Frische des Chardonnay harmoniert.

Die Cuvée Brut Réserve von Jacques Sonnette ist eine reifere und strukturiertere Version der Cuvée Tradition.
Bestehend aus 55% Pinot Meunier, 40% Chardonnay und 5% Pinot Noir, bietet sie ein subtiles Gleichgewicht zwischen Rundheit, Fruchtigkeit und Komplexität.

Der Pinot Meunier, die Signaturrebsorte des Hauses, bringt fleischige Frucht und Geschmeidigkeit, während der Chardonnay Frische und aromatische Brillanz beiträgt. Der kleine Anteil an Pinot Noir verleiht zusätzliche Tiefe.

Die traditionelle Vinifikation in emaillierten Tanks, gefolgt von einer verlängerten Reifung von 4 Jahren auf der Hefe im Keller, offenbart eine gut entwickelte Struktur und integrierte Aromen.
Ein Champagner, der ideal für Liebhaber ist, die eine weiterentwickelte Ausdrucksform der Tradition von Jacques Sonnette suchen.

Mit einer Dosage von etwa 9 g/L balanciert er perfekt Rundheit und Lebendigkeit aus und hebt den frischen Abgang dieses Champagners hervor.

Ein raffinierter und ausdrucksstarker Champagner, der sowohl als Aperitif als auch am Tisch genossen werden kann, passend zu Meeresfrüchten oder strukturierteren Gerichten.