Ce Grand Cru de Louvois est un champagne onctueux et à la finale fruitée.

Il est élaboré à partir d’un assemblage de 70 % de Pinot Noir, le cépage emblématique de ce terroir, et de 30 % de Chardonnay. Ces deux cépages apportent à ce vin des arômes de fruits ainsi qu’une certaine puissance (Pinot), et une finesse (Chardonnay).
Cette cuvée a été vinifiée intégralement en cuve afin de préserver la typicité de ces deux cépages.

Cette cuvée a profité d’un vieillissement exceptionnel de 10 ans en cave. Cette longue maturation à permis d’apporter structure et complexité à ce champagne.

En résulte un champagne aux saveurs onctueuses, amples et à la finale de prune. Il est porté par une belle fraîcheur équilibrée par un dosage parfait (2 g/l).
Un champagne de gastronomie !
Idéal à l'apéritif, il pourra également vous accompagner sur des viandes délicates et sauces fines.