Una fotografía del año, del terruño y de la bodega.

Esta añada no fue concebida como una cuvée aparte, sino como una expresión bruta y sincera del año. El ensamblaje respeta los equilibrios naturales del viñedo familiar: una mayoría de Pinot Noir, para la estructura y el relieve, y una parte de Chardonnay, para la frescura y la precisión.

Vinificado en cuba, sin fermentación maloláctica, luego criado sobre lías durante varios años, este Grand Cru revela un perfil maduro, complejo, pero sorprendentemente sostenido. La nariz mezcla aromas de praliné, avellana tostada, cáscara de naranja y galleta. En boca, la riqueza se expresa sin exceso, llevada por una trama fina y una frescura preservada. Se encuentran frutas amarillas, notas tostadas y un toque ácido en el final.

Un champagne de carácter, a la vez arraigado y vivaz, que cuenta un año solar con mesura. Ideal como aperitivo o en la mesa, especialmente con platos de sabores francos o cremosos.