Primera cuvée realizada por las hermanas Baron al asumir la dirección de la vinificación de los champagnes Baron Albert, la cuvée l'Émancipée es un champagne atípico que concentra un gran saber hacer.

Las uvas utilizadas para su elaboración provienen de la misma vendimia de 7 crus situados en el Valle del Marne. Ensamblado a partir de Pinot Meunier y Pinot Noir, este champagne rosado ha sido beneficiado por una técnica poco común llamada «de sangrado», es decir, que proviene de la maceración del jugo y las pieles de las uvas mezcladas juntas durante unas horas después del prensado. Fruto de todas estas técnicas precisas y delicadas, la cuvée l'Émancipée del champagne Baron Albert concentra en sí misma todo el saber hacer de los viticultores del Valle del Marne.

El bouquet afrutado de este gran champagne de viticultor lo convierte en un vino ideal para acompañar un magret de pato o simplemente para disfrutarlo como aperitivo.