Prima cuvée realizzata dalle sorelle Baron al loro arrivo alla testa della vinificazione degli champagne Baron Albert, la cuvée l'Émancipée è uno champagne atipico che concentra un grande savoir-fairefare. Le uve utilizzate per la sua confezione provengono tutte dalla stessa vendemmia di 7 cru situati nella valle della Marna.

Assemblato a partire dal di Pinot Meunier e di Pinot Noir, questo champagne rosé ha beneficiato di una tecnica poco diffusa detta «de saignée», cioè che è ottenuto dalla macerazione del succo e delle bucce di uva mescolate insieme per alcune ore dopo la pressatura.

Frutto di tutte queste tecniche precise e delicate, la cuvée l'Émancipée du champagne Baron Albert concentra in sé tutto il know-how dei viticoltori della valle della Marna.

Il bouquet fruttato di questo grande champagne da vignaiolo lo rende un vino ideale per accompagnare un petto d'anatra o semplicemente per essere gustato come aperitivo.