De eerste cuvée gemaakt door de zussen Baron bij hun aantreden aan het hoofd van de wijnproductie van champagnes Baron Albert, de cuvée l'Émancipée is een atypische champagne die een grote vakmanschap concentreert.

De druiven die voor de productie worden gebruikt, zijn allemaal afkomstig van dezelfde oogst van 7 crus gelegen in de Vallée de la Marne. Samengesteld uit Pinot Meunier en Pinot Noir, heeft deze rosé champagne geprofiteerd van een weinig gebruikte techniek genaamd "de saignée", wat betekent dat het afkomstig is van de maceratie van het sap en de druivenschillen die enkele uren na het persen samen worden gemengd. Het resultaat van al deze precieze en delicate technieken, de cuvée l'Émancipée van champagne Baron Albert, concentreert op zichzelf al het vakmanschap van de wijnmakers van de Vallée de la Marne.

Het fruitige bouquet van deze grote wijnmakerschampagne maakt het een ideale wijn om te begeleiden bij een eendenborstfilet of gewoon om van te genieten als aperitief.