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Champagne Christophe Lefèvre - Coteaux Rouge Azy 2016
Ce coteau rouge d’Azy est un vin rouge tranquille certifié Bio.
Les coteaux champenois sont des vins non effervescents, traditionnellement produits en Champagne. Ils sont élaborés en très petites quantités par de rares vignerons.
Cette cuvée Azy rouge signée Champagne Christophe Lefèvre est élaborée à 100% à partir de Pinot Noir.
Le passage en fût de chêne a conféré à ce vin tranquille de belles notes boisées tout en gardant le joli bouquet fruité typique du Pinot Noir.
Un vin léger et sublimé par l’agriculture biologique !
Oeil: Aspect calme et onctueux, belle robe rouge.
Nez: Senteurs complexes de fruits rouges frais et de note fumées.
Bouche: Notes boisées en gardant un joli bouquet de fruits rouges.
*Contient des sulfites
L'histoire du Champagne Christophe Lefèvre
Le Champagne Christophe Lefèvre est l’une des maisons de Champagne de création « récente ». Fondée par Christophe Lefèvre, un fils d’agriculteur champenois et petit-fils de vigneron, cette maison familiale est implantée dans la partie Ouest de la Vallée de la Marne et à proximité de Château Thierry. Le champagne Christophe Lefèvre est également l’une des très rares Maisons de Champagne à toujours avoir cultivé et élaboré ses champagnes dans le respect de la viticulture biologique.
Cet engagement valorisé par le prestigieux label bio est le garant de l’absence totale dans les vignes, comme en cave, de tout produit de synthèse. C’est également la reconnaissance d’une viticulture davantage soucieuse de la qualité des raisins et des vignes que des rendements.
Après des années passées à reconstituer le vignoble familial, Christophe et son fils sont aujourd’hui à la tête de leur propre Maison de Champagne comprenant 4,30 hectares de vignes et assemblent leurs vins à la propriété. Après bientôt 40 ans d’existence, le Champagne Christophe Lefèvre s’est imposé comme l’une des références champenoises en matière de champagne bio.
