Un Demi-Sec ample et équilibré, pensé pour sublimer vos desserts.

La Cuvée Réserve Demi-Sec reprend l’assemblage emblématique de la maison mais dans une interprétation plus généreuse que la Réserve dosée en Brut.

On retrouve la structure du Pinot Noir, la souplesse du Meunier et l’élégance du Chardonnay, mais ici la douceur vient amplifier la matière et apporter de la rondeur. La fermentation malolactique est réalisée afin de privilégier l’harmonie et la rondeur, tandis que le vieillissement prolongé de 48 mois minimum apporte profondeur et complexité.

Avec un dosage à 30 g/L, cette cuvée assume pleinement son style Demi-Sec, tout en conservant l’équilibre qui caractérise la gamme Réserve. L’apport de vins de réserve assure continuité et régularité d’une année sur l’autre.

Issue des terroirs argilo-calcaires de la Côte des Bar, cette version plus riche de la Réserve n’est pas simplement plus sucrée : elle est plus enveloppante, plus ample, et particulièrement adaptée aux desserts, aux cuisines épicées ou aux accords sucrés-salés.