Un Demi-Sec ampio ed equilibrato, pensato per esaltare i vostri dessert.

La cuvée Réserve Demi-Sec riprende l’assemblaggio emblematico della maison in un’interpretazione più generosa rispetto alla Réserve dosata Brut.

Si ritrovano la struttura del Pinot Noir, la morbidezza del Meunier e l’eleganza dello Chardonnay, ma qui la dolcezza amplifica la materia e apporta maggiore rotondità. La fermentazione malolattica viene svolta per privilegiare armonia e rotondità, mentre un affinamento prolungato di almeno 48 mesi conferisce profondità e complessità.

Con un dosaggio di 30 g/L, questa cuvée assume pienamente il suo stile Demi-Sec, pur mantenendo l’equilibrio che caratterizza la gamma Réserve. L’apporto di vini di riserva garantisce continuità e regolarità di anno in anno.

Proveniente dai terroir argillo-calcarei della Côte des Bar, questa versione più ricca della Réserve non è semplicemente più dolce: è più avvolgente, più ampia e particolarmente adatta a dessert, cucine speziate o abbinamenti agrodolci.