Ein vollmundiger und ausgewogener Demi-Sec, geschaffen zur Veredelung Ihrer Desserts.

Die Cuvée Réserve Demi-Sec greift den emblematischen Blend des Hauses auf, in einer großzügigeren Interpretation als die Brut-dosierte Réserve.

Die Struktur des Pinot Noir, die Geschmeidigkeit des Meunier und die Eleganz des Chardonnay bleiben erhalten, doch hier verstärkt die Süße die Textur und sorgt für mehr Rundheit. Die malolaktische Gärung wird durchgeführt, um Harmonie und Rundheit zu fördern, während eine verlängerte Reifezeit von mindestens 48 Monaten Tiefe und Komplexität verleiht.

Mit einer Dosage von 30 g/L bekennt sich diese Cuvée klar zu ihrem Demi-Sec Stil und bewahrt zugleich die Balance, die die Réserve Reihe kennzeichnet. Der Anteil an Reserveweinen gewährleistet Kontinuität und Beständigkeit von Jahr zu Jahr.

Aus den Ton-Kalk-Terroirs der Côte des Bar stammend, ist diese reichere Version der Réserve nicht einfach süßer: sie ist umhüllender, voller und besonders geeignet für Desserts, würzige Küche oder süß-salzige Kombinationen.