Blanc de blancs millésime 2018 Champagne Bérat Schenk

Un Blanc de Blancs né là où règne le Pinot Noir.

Un blanc de blancs élaboré sur un terroir de raisins noirs, voilà qui a de quoi surprendre. Mais également millésimé en 2018, année hétérogène en Champagne, voici un pari audacieux de la part de la famille Bérat Schenk.

2018 a offert des conditions bien plus généreuses, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis aux raisins d’atteindre une belle maturité tout en préservant leur fraîcheur. Chez Bérat Schenk, les Chardonnay se sont distingués par leur équilibre, leur précision et leur intensité, donnant naturellement naissance à une cuvée millésimée.

Après une vinification d’abord en cuve inox pour préserver la fraîcheur, puis un passage mesuré en fût de chêne, le vin a gagné en complexité sans perdre sa tension naturelle. Vieilli six ans sur lattes et dosé en Brut, ce Blanc de Blancs offre aujourd’hui une expression limpide du Chardonnay marnais : à la fois vif, floral et structuré.

C’est un champagne authentique et généreux, à déguster à l’apéritif ou sur des poissons fins. Un excellent rapport qualité-prix pour un millésimé de vigneron, façonné avec patience et conviction.