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Champagne Bardiau - Besace
Amoureux des champagnes fruités et puissants cette cuvée parcellaire est faite pour vous !
La cuvée Besace dévoile tout le potentiel du pinot noir : puissance, complexité et intensité.
Les bulles de ce champagne portent les arômes de fruits rouges, soutenues par une magnifique fraîcheur. La vinification en fûts bourguignons et le vieillissement de 40 mois sur lattes apportent du volume en bouche, sensation inhabituelle pour un champagne.
Cette matière est accompagnée par de délicates notes de fruits confits et de brioche portées par un dosage extra brut (1g/L) qui apporte une très belle fraicheur.
Un pur champagne de gastronomie !
À déguster avec une pièce de bœuf sauce poivre vert ou pour accompagner un plateau de fromages. À servir à une température de 11 °C.
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Région : Côte des Bar
Cépage : 100 % pinot noir – Blanc de noirs
Vinification : Tête de cuvées- 100 % fûts Bourguignons
Vieillissement : 40 mois sur lattes
Dosage : 1 g/L
Oeil: Couleur or jaune aux reflets cuivré. Bulles fines et collerette persistante.
Nez: Puissance et intensité du Pinot noir issu des calcaires de la Côte des Bar. Complexité et générosité apportées par la vinification en barriques. On retrouve des arômes de figues, de fruits confits ainsi que des notes briochées et fumées.
Bouche: Attaque franche puis la complexité et la puissance du Pinot arrivent. Le milieu de bouche est marqué par des arômes de petits fruits rouges et est soutenu par une fraîcheur citronnée. La longueur est persistante et gourmande.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Histoire du champagne Bardiau
Le Champagne Bardiau est un domaine familial de 2,60 ha situé à Verpillières sur Ource, au sud de la Côte des Bar.
Cela fait cinq générations que cette famille champenoise travaille la vigne. Toutefois, ce n'est qu'à partir de 2015 que Jérémy Bardiau, conscient de la singularité de son terroir, se lance dans la vinification de ses raisins et crée sa propre marque : c’est ainsi que naît Champagne Bardiau, une Maison de Champagne moderne tournée vers l’excellence qui valorise la diversité, la qualité et l’expression de ses terroirs.
Le vignoble du domaine, fort de ses multiples terroirs, expositions et cépages, offre en effet à ces artisans vignerons la possibilité d'élaborer des vins d'une grande complexité présentant une palette aromatique exceptionnelle.
