Exclusivité ✨ Champagne Chavost, 100% sans sulfites au Meilleur Prix
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Ce champagne rosé est l’assemblage de deux vieilles parcelles de Pinot Noir, d’où son nom de « Trait d’Union » ! En résulte un champagne rosé fruité et gourmand qui sublimera votre carré d’agneau aux herbe, votre carpaccio de veau ou tout simplement votre apéritif.
Un rosé d’assemblage 100 % Pinot Noir, où la gourmandise du fruit s’exprime avec élégance sur une trame patinée par le temps.
Champagne rosé d’assemblage est l’union de deux vieilles parcelles de Pinot Noir, d’où son nom de « Trait d’Union » !
Élaborée par la Maison Bardiau, cette cuvée est issue à 100% de vignes de Pinot Noir âgées de 34 ans en moyenne. Après une vinification de 8 mois sur lies fines en cuves inox thermo-régulées, le vin a vieilli au moins 24 mois sur latte.
En résulte un champagne rosé fruité et gourmand qui sublimera votre carré d’agneau aux herbe, votre carpaccio de veau ou tout simplement votre apéritif.
*Produit de France - AOC Champagne - Contient des sulfites
Profil du vinFruité, Généreux
CépagesPinot Noir 100%
Assemblage85 % vins de l’année, 15 % vins de réserve
Vieillissement sur lies2 ans
MalolactiqueRéalisée
Degré alcoolique12,5 %
Oeil Couleur rose cuivré à reflet rose pâle soutenu, bulles fines et collerette persistante.
Nez Fraise de confiserie, pomelo, framboise, menthe, groseille, cassis, iris, rose fraîche, coing, raisin frais.
Bouche Attaque riche et fraîche, effervescence crémeuse et fondue. Matière fruitée pulpeuse et croquante soulignée par une acidité de pomelo intégrée. Ensemble fringant et légèrement vineux livrant une finale pleine, juteuse et riche en matières sèches.
Acord met-vin Carpaccio de veau au poivre de Timut, carré d’agneau aux herbes
OeilCouleur rose cuivré à reflet rose pâle soutenu, bulles fines et collerette persistante.
NezFraise de confiserie, pomelo, framboise, menthe, groseille, cassis, iris, rose fraîche, coing, raisin frais.
BoucheAttaque riche et fraîche, effervescence crémeuse et fondue. Matière fruitée pulpeuse et croquante soulignée par une acidité de pomelo intégrée. Ensemble fringant et légèrement vineux livrant une finale pleine, juteuse et riche en matières sèches.
Acord met-vinCarpaccio de veau au poivre de Timut, carré d’agneau aux herbes
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Champagne Bardiau - Cuvée Trait d’Union
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Ici chaque parcelle a quelque chose à raconter.
Plutôt que de chercher à uniformiser ses vins, le domaine fait le choix de respecter la personnalité de chacun de ses terroirs, jusqu’au moment de l’assemblage. Cette approche patiente et précise s’appuie sur un vignoble aux sols particulièrement variés, où le rare calcaire du Portlandien côtoie des terres plus argileuses.
Des champagnes élégants et équilibrés, qui expriment avant tout la diversité du vignoble dont ils sont issus.
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Croix Maître Anne blanc de blancs
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