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Champagne Bardiau - Croix Maître Anne
La cuvée Croix Maître Anne signée Bardiau est un champagne de gastronomie, à réserver pour vos plus beaux instants.
Ce 100% chardonnay a été élaboré à partir d’une unique parcelle dite « Croix Maître Anne ». C’est donc un champagne de terroir et doté d’une identité propre.
Champagne parcellaire de haut vol, la Croix Maître Anne se révèle par l’élégance de ses bulles et sa trame minérale. Ce champagne blanc de blancs tire toute son originalité de son sol calcaire qui lui apporte des notes iodées et minérales. Cette richesse naturelle a été valorisée par une vinification en cuve inox (60%) et en fût de chêne (40%).
La cuvée Croix Maître Anne ravira les palais des amateurs de grands champagnes. Le léger dosage extra brut (4g/L) apporte sa touche de gourmandise maîtrisée.
Des bulles, de la distinction et de la finesse, que demander de plus ?
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Région : Côte des Bar
Cépage : 100 % Chardonnay - Blanc de blancs
Vinification : 60 % en cuves Inox et 40 % en fûts
Vieillissement : minimum de 24 mois sur lattes
Dosage : 4 g/L
Oeil: Couleur jaune pâle soutenue aux reflets jaune citron. Bulles fines et collerette persistante.
Nez: Calcaire iodé, raisin frais, poire, amande émondée, tilleul, menthe poivrée, cœur de citron, acacia, réglisse Carensac.
Bouche: Attaque nette et fraîche, effervescence crémeuse et fondue. Matière fruitée, pulpeuse et veloutée soutenue par une acidité citronnée. Milieu de bouche à la minéralité calcaire qui confère de la franchise, de la salinité iodée et de la structure.
*Contient des sulfites
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Histoire du champagne Bardiau
Le Champagne Bardiau est un domaine familial de 2,60 ha situé à Verpillières sur Ource, au sud de la Côte des Bar.
Cela fait cinq générations que cette famille champenoise travaille la vigne. Toutefois, ce n'est qu'à partir de 2015 que Jérémy Bardiau, conscient de la singularité de son terroir, se lance dans la vinification de ses raisins et crée sa propre marque : c’est ainsi que naît Champagne Bardiau, une Maison de Champagne moderne tournée vers l’excellence qui valorise la diversité, la qualité et l’expression de ses terroirs.
Le vignoble du domaine, fort de ses multiples terroirs, expositions et cépages, offre en effet à ces artisans vignerons la possibilité d'élaborer des vins d'une grande complexité présentant une palette aromatique exceptionnelle.
