Bergeres - Côte des Bars

Champagne Emmanuel Rigollot

C'è in Emmanuel Rigollot una forma di discrezione che ispira fiducia. 

Riprendendo il dominio familiare, non ha cercato di rivoluzionare l'eredità ricevuta, ma di farla progredire con pazienza e convinzione. 

Il suo impegno per una viticoltura sempre più rispettosa del vivente va oltre le sole certificazioni e traduce una visione semplice del mestiere: produrre champagne sinceri, fedeli al loro terroir e alla natura che li fa nascere.

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Evolvere un'eredità con semplicità

Quando Emmanuel Rigollot prende in mano la tenuta di famiglia, non cerca di reinventare tutto. Le generazioni che lo hanno preceduto hanno costruito uno stile e una conoscenza intima delle loro viti.

La sua scelta è quindi quella della continuità: preservare ciò che costituisce l'identità della maison, pur facendo evolvere le pratiche quando ciò consente di avanzare ulteriormente nel rispetto del vigneto. Un'evoluzione progressiva, guidata più dall'osservazione che dalle mode.

Una convinzione che si misura sul campo

Presso Emmanuel Rigollot, l'impegno ambientale va oltre una semplice collezione di certificazioni, sebbene il dominio sia certificato Viticoltura Sostenibile in Champagne (VDC) e Alta Valore Ambientale (HVE).

Dal 2009, i fertilizzanti biologici hanno sostituito gli input convenzionali, gli insetticidi sono stati abbandonati e gran parte del diserbo viene effettuato manualmente. Queste scelte riflettono una convinzione profonda: prendersi cura dei suoli e della biodiversità è il modo migliore per trasmettere un vigneto vivo alle generazioni future.

Un'altra lettura della Côte des Bar

Situato a Bergères, nel cuore della Côte des Bar, il dominio beneficia di un ambiente dove le viti si affiancano ancora a foreste e valloni.

Questa regione, più selvaggia e preservata rispetto ad altre zone della Champagne, forgia vini dal carattere deciso pur mantenendo una bella freschezza.

Fedele a questa identità, Emmanuel Rigollot crea champagne equilibrati, dove il frutto, la rotondità e la finezza trovano naturalmente il loro posto. Cuvée che riflettono soprattutto la pazienza di un viticoltore convinto che le evoluzioni più belle siano spesso le più discrete.