Bergeres - Côte des Bars

Champagne Emmanuel Rigollot

Bei Emmanuel Rigollot herrscht eine Art von Zurückhaltung, die Vertrauen erweckt. 

Als er das Familienweingut übernahm, strebte er nicht danach, das erhaltene Erbe zu revolutionieren, sondern es mit Geduld und Überzeugung weiterzuentwickeln. 

Sein Engagement für einen immer respektvolleren Weinbau geht über bloße Zertifizierungen hinaus und spiegelt eine einfache Berufung wider: ehrliche Champagner zu produzieren, die ihrem Terroir und der Natur, die sie hervorbringt, treu bleiben.

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Ein Erbe mit Einfachheit weiterentwickeln

Als Emmanuel Rigollot das Familienweingut übernimmt, strebt er nicht danach, alles neu zu erfinden. Die Generationen vor ihm haben einen Stil und ein tiefes Verständnis für ihre Reben entwickelt.

Seine Entscheidung ist daher die der Kontinuität: Bewahrung dessen, was die Identität des Hauses ausmacht, während er die Praktiken weiterentwickelt, wenn dies den Respekt für den Weinberg fördert. Eine schrittweise Entwicklung, die mehr von Beobachtung als von Modetrends geleitet wird.

Eine Überzeugung, die sich im Weinberg zeigt

Bei Emmanuel Rigollot geht das Umweltengagement über eine bloße Ansammlung von Zertifikaten hinaus, obwohl das Weingut als Nachhaltiger Weinbau in der Champagne (VDC) und Hoher Umweltwert (HVE) zertifiziert ist.

Seit 2009 wurden biologische Düngemittel anstelle konventioneller Mittel eingesetzt, Insektizide wurden aufgegeben und ein Großteil der Unkrautbekämpfung erfolgt manuell. Diese Entscheidungen spiegeln eine tief verwurzelte Überzeugung wider: Die Pflege der Böden und der Biodiversität ist der beste Weg, um zukünftigen Generationen einen lebendigen Weinberg zu hinterlassen.

Eine andere Lesart der Côte des Bar

Das Weingut in Bergères, im Herzen der Côte des Bar, profitiert von einer Umgebung, in der die reben noch an Wälder und Täler grenzen.

Diese Region, wilder und unberührter als andere Teile der Champagne, formt Weine mit ausgeprägtem Charakter, die dennoch eine schöne Frische bewahren. G

etreu dieser Identität kreiert Emmanuel Rigollot ausgewogene champagner, in denen Frucht, Rundheit und Finesse ihren natürlichen Platz finden. Cuvées, die vor allem die Geduld eines Winzers widerspiegeln, der überzeugt ist, dass die schönsten Entwicklungen oft die unauffälligsten sind.