Nous contacter : 01 89 31 86 18 | Qui sommes nous ?
Langue
Favoris
Panier
Filtrer par
Niveau de dosage
Format
Style de vin
L'occasion
Classification
Type d’assemblage
Cépage utilisé
Label
Il y a 8 produits.
Filtre(s) actif(s)
Emotion du Val d'Or 1er Cru vendanges 2017
Exception du Val d'Or 1er Cru Vendanges 2020
Élégance Blanc de blancs 1er Cru Vendanges 2021
Ébène fûts de Chêne 1er Cru
Blanc de Noirs 1er Cru vendanges 2020
Brut Grand Cru
Brut (Magnum) 1er Cru
Éclat du Val d'Or 1er Cru
Het productieproces van vegan champagne is vergelijkbaar met dat van traditionele champagne, met uitzondering van de gebruikte ingrediënten. Nadat de druiven zijn geoogst en geperst, wordt het sap gefermenteerd tot basiswijn, waarna deze moet worden geklaard.
Tijdens dit klaringsproces worden onzuiverheden uit de wijn verwijderd. Traditioneel werden hiervoor dierlijke producten gebruikt, zoals eiwit of vislijm, om deze deeltjes te binden en te verwijderen.
De laatste jaren experimenteren sommige wijnbouwers echter met alternatieve klaringsmethoden zonder dierlijke producten, dankzij het gebruik van een 100% plantaardige klaringsmiddel.
Er zijn verschillende redenen waarom iemand de voorkeur kan geven aan vegan champagne.
De eerste en meest voor de hand liggende reden is de wens om in alle domeinen, ook bij alcoholische dranken, geen dierlijke producten te consumeren.
Daarnaast hangt de keuze van de wijnbouwer om geen dierlijke producten te gebruiken bij de vinificatie vaak samen met een meer “natuurlijke” productiewijze. Vegan champagnes worden geproduceerd met duurzamere wijnmaaktechnieken en zonder toevoeging van dierlijke klaringsmiddelen of bepaalde additieven en conserveringsmiddelen. Dit maakt ze een interessante optie voor wie op zoek is naar een hoogwaardige champagne.
Over het algemeen is vegan champagne een ethisch alternatief voor traditionele champagne. Of u nu vegan bent of gewoon op zoek bent naar een natuurlijkere champagne, vegan champagne is zeker het proberen waard!
check_circle
