Un Extra-Brut, Blanc de blancs, de caractère, entre tension florale et onctuosité gourmande.

Une Longue Escapade est le reflet d’un voyage sensoriel à travers les terroirs de Tours-sur-Marne et Mareuil-le-Port, deux villages emblématiques aux profils complémentaires.
Sur ces sols mêlant craie et sable, le Chardonnay apporte fraîcheur et floralité, tandis que le Pinot Noir imprime sa densité et sa structure.

Le millésime 2018, particulièrement solaire, vinifiés en cuve inox pour préserver la pureté aromatique. La fermentation malolactique complète adoucit tout en conservant une belle tension. Le viellissement sur lies durant 5 ans apporte quant à lui plus de compléxité à ce champagne.

Le résultat est un vin structuré et expressif. Le dosage Extra-Brut (3 g/L) parachève un équilibre subtil entre intensité et légèreté.

Un champagne qui se marie parfaitement avec des poissons blancs en papillote, des plats aux agrumes ou des apéritifs gastronomiques.