Un Extra-Brut, Blanc de blancs, di carattere, tra tensione floreale e cremosità golosa.

Una Lunga Fuga è il riflesso di un viaggio sensoriale attraverso i territori di Tours-sur-Marne e Mareuil-le-Port, due villaggi emblematici con profili complementari. Su questi terreni che mescolano gesso e sabbia, lo Chardonnay apporta freschezza e floralità, mentre il Pinot Nero imprime la sua densità e struttura.

L'annata 2018, particolarmente solare, è vinificata in vasche d'acciaio inox per preservare la purezza aromatica. La fermentazione malolattica completa ammorbidisce pur mantenendo una bella tensione. L'invecchiamento sui lieviti per 5 anni apporta maggiore complessità a questo champagne.

Il risultato è un vino strutturato ed espressivo. Il dosaggio Extra-Brut (3 g/L) completa un equilibrio sottile tra intensità e leggerezza.

Uno champagne che si abbina perfettamente con pesci bianchi al cartoccio, piatti agli agrumi o aperitivi gastronomici.