Champagne François Chaumont - Blanc de blancs Grand Cru 2019

Gilbert & Gaillard 2023 : Double médaille d'Or

Champagne François Chaumont - Blanc de blancs Grand Cru 2019

Description
Dégustation
Avis

Un blanc de blancs Grand cru et millésimé. Une promesse de concentration aromatique et de minéralité.

Un grand champagne à réserver pour vos instants gastronomiques.

Tout ce qu'on aime retrouver dans les plus beaux blancs de blancs : fraîcheur, minéralité et fruits jaunes.

Voilà un champagne qui pourrait passer pour un atypique dans son terroir, et est la preuve que la Montagne de Reims sait aussi produire de (très) grands Chardonnay.

À l'image du reste de sa gamme, François Chaumont a fait le choix de la pureté du fruit pour ce blanc de blancs peu dosé en sucre (4 g/L Extra-Brut). Ce millésime Grand Cru développe une matière fruitée très pulpeuse et soutenue par l'acidité naturelle du raisin. Le milieu de bouche se révèle sur une minéralité crayeuse et une salinité iodée. La finale conjugue ces arômes sur une minéralité juteuse et rafraîchissante.

Un grand blanc de blancs pour vos plus beaux moments.

Oeil: Or clair, reflets verts.

Nez: Délicat sur les noisettes fraîches, touches de fleurs blanches.

Bouche: Beaucoup d'intensité et de richesse, la finale se révèle sur la fraîcheur et une touche saline persistante.

*Contient des sulfites

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Champagne Francois Chaumont

Ce domaine exclusivement Grand Cru n'élabore que des champagnes monocépages. Ici pas question de Meunier, ce sont le Chardonnay et le Pinot Noir qui sont rois.

Le style François Chaumont se démarque par un travail sur la pureté des arômes du raisin et une minéralité naturellement présente dans les vins.


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