Una cuvée millesimada ambiciosa, entre precisión y gran elegancia.

Con la cuvée Juliette 2020, Champagne Olivier Rousseaux propone una interpretación más personal y más lograda de su estilo, impulsada por una búsqueda de equilibrio entre precisión y complejidad.

El ensamblaje procede de Pinot Noir y Chardonnay, permitiendo combinar estructura, profundidad y frescura. La añada 2020, marcada por un año cálido y precoz, da vinos maduros y concentrados, con una bella riqueza y una acidez más suave. Aquí aporta amplitud, golosidad y una bella armonía.

La particularidad de esta cuvée reside en su crianza: alrededor del 60 % de los vinos ha pasado por barrica. Este trabajo aporta una dimensión adicional al Champagne, con más textura, un ligero toque amaderado y una complejidad aromática más marcada, manteniéndose perfectamente integrado.

Tras la fermentación en barrica y una crianza de 10 meses antes del tiraje, el vino se beneficia de una larga crianza de 36 meses sobre lías, que afina la burbuja y estructura el conjunto.

El dosaje extra brut viene a sostener esta precisión, dejando que el vino se exprese sin artificio.

Dentro de la gama, Juliette 2020 se distingue claramente como una cuvée de degustación: más técnica, más estructurada y más ambiciosa, dirigida a un público de aficionados que busca Champagnes construidos y matizados.