Un Blanc de Noirs Grand Cru estructurado y preciso, que revela toda la profundidad del Pinot Noir.

Con esta cuvée Blanc de Noirs, Champagne Olivier Rousseaux, hoy liderado por Juliette Rousseaux, propone una interpretación más completa y ambiciosa de su terroir de Verzenay, poniendo plenamente en valor el Pinot Noir.

Elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir Grand Cru, esta cuvée expresa toda la estructura y profundidad de esta variedad.

Una parte del vino (alrededor del 10 %) se vinifica en barrica, lo que aporta una dimensión adicional: más textura, una ligera evolución y una mayor complejidad aromática, sin ocultar la identidad del fruto.

El vino se cría posteriormente con precisión, incluyendo 24 meses sobre lías, lo que permite afinar las burbujas y armonizar el conjunto. El dosaje Brut se mantiene discreto y acompaña la estructura natural del vino sin sobrecargarlo.

Dentro de la gama, esta cuvée se posiciona claramente como un paso adelante: más estructurada que la Tradition, más precisa y más orientada a la gastronomía.

Una cuvée pensada para la mesa, ideal con carnes rojas, caza o quesos, donde el Pinot Noir puede expresarse plenamente.