Un vino espumoso franco y afrutado, que combina vivacidad y suavidad con naturalidad.

La cuvée Extra Brut de Champagne Gaston Collard proviene de viñedos cultivados en ecológico y biodinámica en la llanura y las laderas de Bouzy, conocido por la riqueza de sus Pinot Noir.

La mezcla asocia 90% de Pinot Noir con 10% de Chardonnay, en un estilo afrutado y directo, sin crianza en madera. La vinificación integral en cuba de acero inoxidable preserva la energía del vino y su brillo aromático. La crianza sobre lías, de 24 a 36 meses, permite redondear la materia y aportar longitud en boca.

Con su dosificación Extra Brut (5 g/L), este champagne ofrece un hermoso equilibrio entre tensión y golosidad. El ataque es vivo, con notas ácidas (cítricos, manzana verde), luego la boca se abre a aromas de pera jugosa y un final limpio y persistente.

Un champagne accesible y franco, perfecto como aperitivo o para acompañar bocados salados, tártaros o verduras crujientes.