Plus encore que les traditions viticoles, c’est le respect de la terre qui caractérise le champagne Baron Albert. Signe de la reconnaissance de cet engagement quotidien, cette maison familiale s’est vu décerner les certifications « Viticulture Durable » et « Haute Valeur Environnementale » (HVE) en 2016. Ce respect de la terre passe également par la très grande écoute des besoins de la vigne dont les rendements sont minimisés afin de permettre une plus grande concentration des arômes et de sublimer le cépage historique de cette maison, le Pinot Meunier.
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Récompenses
Concours Terre de Vins 2024
:
Médaille d'or
Decanter 2023
:
88/100
Champagne Baron Albert - La Symbolique
Description
Dégustation
Avis
La Cuvée Symbolique de la Maison Baron Albert est une cuvée mono-cépage pour laquelle n’a été utilisé que du Pinot Meunier, le cépage historique du champagne Baron Albert.
Celui-ci est issu de deux parcelles bien précises : Le bois Marie et Les Varennes. Les vignes font l’objet de soins permanents et attentifs afin de maximiser la teneur en arômes des raisins utilisés dans cette cuvée. L'équilibre naturel de ce champagne a permis au chef de cave de ne pas ajouter de liqueur à cette cuvée Brut Nature.
La cuvée Symbolique représente à la perfection la philosophie du champagne Baron Albert.
Du fait de la production limitée des deux parcelles dont elle est issue, cette cuvée n’est disponible qu’en petite quantité.
Oeil: Une robe pâle et fine
Nez: Un bouquet fruité et fin
Bouche: Onctueux et fruité
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
La petite histoire du champagne Baron Albert
Descendantes de nombreuses générations de vignerons champenois, ce sont aujourd’hui les sœurs Baron, Claire, Lise et Aline qui incarnent le champagne Baron Albert et continuent à le faire évoluer après chaque récolte. Implantée à Porteron, un hameau de Charly-sur-Marne, l’un des villages viticoles de Champagne les plus réputés, cette Maison familiale incarne le savoir-faire des vignerons de la Vallée de la Marne.
