Un millésime Grand Cru mature et généreux, porté par le temps et la richesse du fruit.

Ce millésime 2016 s’inscrit avec un style plus mature et plus abouti que les autres cuvées du domaine. Ici, l’objectif n’est pas la fraîcheur immédiate, mais la complexité, la profondeur et le plaisir de dégustation.

Issu d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, avec ce champagne Grand Cru Juliette Rousseaux, met en avant un équilibre entre fraîcheur et richesse. Le millésime 2016, marqué par une année contrastée, donne ici un vin à la fois mûr et équilibré, avec de la profondeur et une belle tenue dans le temps.

Le long vieillissement de 8 ans sur lattes est ici déterminant : il apporte une texture plus fondue, une complexité aromatique marquée et un profil plus évolué, orienté vers des notes pâtissières et de fruits secs.

Le dosage brut accompagne cette richesse naturelle sans alourdir le vin, en conservant une certaine tension en finale.

Dans la gamme, cette cuvée se positionne clairement comme la plus aboutie : plus mature, plus ample et plus orientée dégustation que les autres champagnes du domaine.

Un champagne pensé pour les moments de dégustation ou la fin de repas, notamment sur des desserts aux fruits comme une tarte à l’abricot.