Un champagne Grand Cru accessible et gourmand, porté par la richesse du Pinot Noir.

Avec la cuvée Tradition, Juliette Rousseaux propose une interprétation généreuse et accessible de son terroir Grand Cru, pensée pour offrir un maximum de plaisir sans complexité inutile. Une approche directe, centrée sur l’équilibre et la buvabilité.

L’assemblage repose majoritairement sur le Pinot Noir, qui structure le vin et lui apporte du corps, tandis que le Chardonnay vient équilibrer l’ensemble par sa fraîcheur. L’utilisation de 40 % de solera joue un rôle clé : elle apporte de la régularité et une profondeur aromatique, tandis que la base 2022 conserve du fruit et de l’énergie.

Le vieillissement de 24 mois sur lattes permet d’affiner la texture et de développer des notes gourmandes, sans perdre en fraîcheur. Le dosage brut vient soutenir cet équilibre, pour un champagne à la fois rond, fruité et facile d’accès.

Dans cette gamme de prix, il se distingue clairement : c’est aujourd’hui le Grand Cru le plus abordable du catalogue, tout en conservant une vraie identité et une qualité de vin remarquable. Un choix évident pour découvrir le style Grand Cru sans compromis.

Idéal à l’apéritif, il accompagne aussi très bien des plats simples comme une escalope de veau à la crème.