Mésopique Blanc de Noirs oogst 2018 Champagne Poinsot Frères

Een levendige Blanc de Noirs, die de kracht van Pinot Noir combineert met de frisheid van de Côte des Bar.

Mésopique: dat is de naam van het schemerzicht, wanneer de dag overgaat in de nacht. Deze Mésopique Blanc de Noirs oogst 2018 van Champagne Poinsot Frères haalt hier zijn inspiratie uit: een Pinot Noir met een zwarte schil die verandert in een heldere, witte champagne, van licht naar schaduw. In het hart van de Côte des Bar, de favoriete grond van de Pinot Noir, krijgt hij een expressie die zowel krachtig als fris is.

Het jaar 2018, gekenmerkt door een ongekende vroegheid, maakte het mogelijk om druiven van uitzonderlijke rijpheid te oogsten. Deze oogst heeft geleid tot volle en dichte wijnen, een karakter dat volledig terug te vinden is in deze cuvée.

Gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, behoudt de Mésopique de zuiverheid van het fruit, met in de neus bloemige tonen en een fris bouquet. In de mond onthult de champagne een rijkdom aan gele en rode vruchten zoals mirabel, kers en bosbes, gedragen door een levendige mousse.

De vijf jaar rijping op de latten verfijnen de belletjes en voegen een extra dimensie van complexiteit en textuur toe aan deze cuvée.

Binnen het assortiment van Poinsot Frères onderscheidt de Mésopique zich door zijn concentratie en kracht, terwijl hij trouw blijft aan de kenmerkende harmonie van het domein. Een ambitieuze interpretatie van de Pinot Noir, perfect voor gedeelde momenten bij het aperitief of om te begeleiden bij diverse gerechten zoals charcuterie, quiche lorraine of zelfs een geroosterde kip.