Mésopique Blanc de Noirs vendimia 2018 Champagne Poinsot Frères

Un Blanc de Noirs vibrante, que combina la potencia del Pinot Noir con la frescura de la Côte des Bar.

Mésopique: es el nombre de la visión del crepúsculo, cuando el día se transforma en noche. Este Mésopique Blanc de Noirs vendimia 2018 de Champagne Poinsot Frères se inspira en esta idea: un Pinot Noir de piel negra que se convierte en un champagne blanco y claro, de la luz a la sombra. En el corazón de la Côte des Bar, tierra predilecta del Pinot Noir, adquiere una expresión a la vez poderosa y fresca.

El año 2018, caracterizado por su precocidad sin precedentes, permitió cosechar uvas de una madurez excepcional. Esta cosecha dio lugar a vinos carnosos y densos, un carácter que se encuentra plenamente en esta cuvée.

Vinificado en cuba de acero inoxidable, el Mésopique preserva la pureza de la fruta, ofreciendo en nariz notas florales y un bouquet fresco. En boca, el champagne revela una riqueza de frutas amarillas y rojas como la mirabel, la cereza y el arándano, llevadas por una efervescencia viva.

Los cinco años de crianza sobre lías permiten afinar la burbuja y añadir una dimensión adicional de complejidad y textura a esta cuvée.

En la gama de Poinsot Frères, el Mésopique se distingue por su concentración y potencia, manteniéndose fiel a la armonía característica de la bodega. Una interpretación ambiciosa del Pinot Noir, perfecta para momentos de compartir en el aperitivo o para acompañar platos variados como charcutería, quiche lorraine o incluso un pollo asado.