Een gedurfde Brut Nature, waarin de Pinot Blanc een onverwachte diepte onthult.

Met Fleur de Liberté tekent LS Cheurlin een unieke en betrokken Cuvée. Afkomstig van de oogst 2022, benadrukt deze originele Assemblage van Pinot Blanc met een vleugje Chardonnay een druivenras dat nog zeldzaam is in de Champagne, hier bewerkt met een zoektocht naar expressie zonder concessies.

De druiven komen van percelen in Celles-sur-Ource, op de kimmeridgische klei-kalksteenbodems die typerend zijn voor de Côte des Bar. De vinificatie en rijping in demi-muids en eikenhouten vaten geven reliëf, diepte en textuur, zonder de identiteit van het fruit te verbergen. De totale afwezigheid van dosering bevestigt de stijl: precies, strak en leesbaar.

Met slechts 1.620 flessen geproduceerd, is Fleur de Liberté een vertrouwelijke Cuvée, bedoeld voor de kenners. Het belichaamt een veeleisende visie: biologische wijnbouw verrijkt met biodynamische praktijken, een structurerende rijping en een bewuste keuze voor zuiverheid.

Het is een tafelchampagne, vol materie en karakter, ontworpen om een expressieve keuken te begeleiden. Een hoogwaardige, vrije en betrokken Cuvée.