Een harmonieuze en toegankelijke champagne, waar rondheid de frisheid ontmoet.

De cuvée Binôme van Champagne Dérot-Delugny ontleent zijn naam aan de oprichtende assemblage van het huis: 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay, bewerkt in een geest van complementariteit. Een bewust eenvoudig en leesbaar evenwicht, ontworpen om een veelzijdige champagne te bieden die onmiddellijk aangenaam is.

Gemaakt van de oogsten van 2018 en 2019, bevat deze cuvée een deel reservewijn, wat regelmaat en diepte aan de stijl toevoegt. Na vijf jaar rijping wint de wijn aan complexiteit terwijl hij een toegankelijk profiel behoudt.

Gedoseerd als Brut, onderscheidt Binôme zich door zijn evenwicht. Het is een geruststellende champagne, gemakkelijk te begrijpen, die zowel geschikt is voor gelegenheidsliefhebbers als voor degenen die op zoek zijn naar een betrouwbare fles om te ontvangen.

Het familiebedrijf gevestigd in Crouttes-sur-Marne, Dérot-Delugny, cultiveert al generaties lang een ambachtelijke en veeleisende benadering van champagne. Het domein streeft ernaar zijn percelen met precisie te bewerken, de diversiteit van zijn druivenrassen te waarderen en geduldige rijpingen te verkiezen, om zo de identiteit van de Vallée de la Marne optimaal tot uitdrukking te brengen. Deze zoektocht naar evenwicht en oprechtheid komt volledig tot uiting in de cuvée Binôme.

Een ideale cuvée voor gezellige maaltijden, grote tafels of eenvoudige momenten waarop men een genereuze en goed gemaakte champagne wil, zonder risico's te nemen.