AVIREY LINGEY - Côte des Bar

Champagne Pescheux

Nel cuore della Côte des Bar, nella valle della Sarce, la famiglia Pescheux produce champagne di carattere da oltre 50 anni. Christian e Magali proseguono oggi questo know-how familiare, vinificando personalmente le loro cuvée nel rispetto del tempo e delle tradizioni. Un’azienda discreta, per champagne sinceri e generosi, da scoprire senza esitazione.
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Il terroir dello Champagne Pescheux

Nel cuore della Côte des Bar, nella valle della Sarce, la famiglia Pescheux coltiva 6 ettari di vigneti su pendii marnoso-calcarei inondati di luce. Questo terroir, situato nel sud della Champagne, è più collinare e soleggiato rispetto alla Montagne de Reims o alla Côte des Blancs, e offre un’espressione ideale per il Pinot Nero, vitigno emblematico della regione.

Accanto al Pinot Nero, il domaine coltiva anche Meunier e Chardonnay, che completano gli assemblaggi delle cuvée e ne affinano l’equilibrio. In questa zona le maturazioni sono spesso più avanzate, dando vita a champagne rotondi, generosi ed espressivi.

Una storia familiare ben radicata

Lo Champagne Pescheux è prima di tutto la storia di una famiglia. Tutto ha inizio oltre 50 anni fa con i genitori di Christian, che fondano la tenuta e realizzano le prime vinificazioni. Il loro obiettivo: trasmettere una tradizione champenoise fedele, rispettosa del tempo e del lavoro ben fatto.

Oggi è Christian, affiancato dalla moglie Magali, a guidare l’azienda. Insieme portano avanti questo patrimonio con passione e costanza. Come Récoltants-Manipulants, seguono direttamente tutte le fasi della produzione: dalla spremitura all’imbottigliamento, passando per la vinificazione e l’affinamento.

Uno stile fedele al tempo e al terroir

Da Champagne Pescheux, il tempo è parte integrante dello stile. Ogni cuvée è invecchiata secondo il proprio ritmo, per offrire un vino equilibrato, maturo e armonioso. Ogni anno una parte della vendemmia viene conservata come vino di riserva per garantire la continuità dello stile da un’annata all’altra.

Gli champagne firmati Pescheux Père et Fils riflettono la sincerità di un lavoro artigianale, in stretta connessione con il terroir. Rotondi, fruttati, precisi: esprimono tutta la generosità della Côte des Bar e l’eleganza della tradizione familiare champenoise.