La cuvée historique du domaine assemblée à partir de toutes les parcelles de ce domaine de la Vallée de la Marne.
Un champagne Extra-Brut (5 g/L) mêlant avec élégance maturité du fruit, notes d'évolution et onctuosité.
À réserver pour vos moments privilégiés.
Un inattendu pour ce premier champagne de la gamme Thierry Fournier.
Thierry Fournier nous livre ici un assemblage de l'ensemble des terroirs du domaine. Vallée de la Marne oblige, c'est le Pinot Meunier, cépage emblématique de cette région champenoise, qui domine dans l'assemblage.
Cette ambassadrice de la gamme affirme d'entrée le style de la maison. Maturité et notes d'évolution sont au rendez-vous avec ce champagne qui marie arômes de fruits jaunes, de fruits secs et d'agrumes. La longueur en bouche laisse entrevoir des notes de noix, caractéristiques d'un champagne porté à maturité après de longues années passées en cave.
Un immanquable de la gamme et des amateurs de complexité.
Oeil: Brillant jaune or.
Nez: Fruits jaunes, fruits secs, noix puis agrumes.
Bouche: Riche, équilibrée, onctueuse sur une belle acidité.
*Contient des sulfites
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With the Marne Valley as his playground, Thierry Fournier produces champagnes that reflect his terroir. Gluttony, vinosity and richness are the key words of its range. The long rest in the cellar that Thierry gives his champagnes gives them a recognizable style and identity.