Une réserve perpétuelle pour un champagne profond, complexe et taillé pour la table.

La Cuvée Soléra RP-Blanc du Champagne Robert Allait repose sur le principe d’une réserve perpétuelle, garantissant continuité, complexité et profondeur aromatique. Les raisins proviennent des crus de Venteuil, Reuil et Binson-Orquigny, et l’assemblage associe Chardonnay et Pinot Noir.

La vinification combine précision et structure : 60 % en cuve inox thermo-régulée pour préserver la pureté aromatique, et 40 % en fût de chêne pour apporter relief et texture. L’absence de fermentation malolactique permet de conserver tension et fraîcheur. Dosée en Extra-Brut, cette cuvée exprime un équilibre subtil entre amplitude et finesse.

Le long vieillissement confère à Soléra RP-Blanc une dimension unique. Ce n’est pas un champagne d’apéritif rapide : il gagne à être servi à table, voire légèrement carafé pour révéler toute la richesse de sa palette aromatique.

Produite en quantités très limitées, la cuvée Soléra RP-Blanc est le fruit d’une réserve perpétuelle patiemment construite depuis 2017. Chaque bouteille est numérotée, affirmant son caractère confidentiel et la volonté du domaine d’en faire une cuvée signature. Plus qu’un champagne, Soléra RP-Blanc est une pièce de collection, destinée aux amateurs exigeants qui recherchent profondeur, complexité et capacité d’évolution en cave. Une bouteille à ouvrir pour un moment rare… ou à conserver comme témoin du temps.

Une cuvée pensée pour les amateurs de champagnes structurés et complexes.