Een rijpe en genereuze Grand Cru Jaargang, gedragen door de tijd en de rijkdom van het fruit.

Deze Jaargang 2016 onderscheidt zich door een rijpere en meer verfijnde stijl dan de andere cuvées van het domein. Hier ligt de focus niet op directe frisheid, maar op complexiteit, diepte en genot tijdens het proeven.

Afkomstig uit een assemblage van Chardonnay en Pinot Noir, benadrukt deze Grand Cru champagne van Juliette Rousseaux een balans tussen frisheid en rijkdom. De Jaargang 2016, gekenmerkt door een contrastrijk jaar, levert hier een wijn die zowel rijp als evenwichtig is, met diepte en een mooie houdbaarheid.

De lange rijping van 8 jaar op lattes is hier bepalend: het zorgt voor een zachtere textuur, een uitgesproken aromatische complexiteit en een meer ontwikkeld profiel, gericht op gebak- en gedroogd fruittonen.

De brut dosering begeleidt deze natuurlijke rijkdom zonder de wijn te verzwaren, terwijl het een zekere spanning in de afdronk behoudt.

Binnen het assortiment positioneert deze cuvée zich duidelijk als de meest verfijnde: rijper, voller en meer gericht op degustatie dan de andere champagnes van het domein.

Een champagne ontworpen voor degustatiemomenten of aan het einde van de maaltijd, vooral bij desserts met fruit zoals een abrikozenvlaai.