De ziel van de Clos, ondertekend door Marchal Degesne, is een karaktervolle champagne.

Deze cuvée is gemaakt van een assemblage van de belangrijkste champagnedruivenrassen: Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay. Ze is gevinifieerd en vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten, wat zorgt voor complexe tonen en een zeer grote verscheidenheid aan aroma's, gedragen door een discrete dosering in Brut.

Deze aromatische structuur laat gemakkelijk een mooi bewaarpotentieel vermoeden. De meest ongeduldigen kunnen deze gastronomische champagne vandaag al proeven, zowel als aperitief als bij een risotto met paddenstoelen, gebraden zeeoren met paddenstoelen of een kaasomelet.

Let op, beperkte oplage van 720 flessen!