Champagne Premier Cru of Grand Cru: wat betekent deze classificatie?

In tegenstelling tot de wijnen uit Bordeaux of de Loire, zijn champagnes geen wijnen van kastelen of specifieke locaties, maar eerder wijnen van gemeenten. De aanduiding Grand Cru of Premier Cru verwijst dus naar de gemeenten waar de druiven worden verbouwd die in de assemblage van de Champagne zitten die u op het punt staat te proeven.

De diversiteit van bodems

De BOB Champagne is, in tegenstelling tot wat men zou denken, geen geografisch homogeen gebied en bestaat daarom niet uit één geheel. De BOB is verdeeld in 4 hoofdgebieden: de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne, de Côte des blancs en de Côte des Bars. Deze grote terroirs verbergen een extreme diversiteit aan Champagnes bodems, met ongeveer 17 verweven terroirs binnen deze vier grote regio's.

De meest gewaardeerde van deze terroirs zijn over het algemeen die met een maximale hoeveelheid kalksteen aan de oppervlakte. Het kan bijzonder complex zijn om je weg te vinden in deze veelheid aan bodemkenmerken. Zo ontstond aan het begin van de 20e eeuw het idee om de percelen wijngaarden te classificeren op basis van de kwaliteit van de druiven die op de hellingen worden geproduceerd.

Grand Cru en Premier Cru in de BOB Champagne

Het is duidelijk dat de benaming Champagne Grand Cru is voorbehouden aan champagnes die uitsluitend zijn samengesteld uit druiven afkomstig van de beste wijngaarden van de Champagne.

De Grand Cru-classificatie is de hoogste benaming binnen de classificatieschaal van de AOC. Alleen wijnmakers die al hun wijngaarden in een of meerdere als Grand Cru geclassificeerde dorpen hebben, mogen deze vermelding op het etiket van hun champagnes voeren. En terecht, want van de ongeveer 300 dorpen binnen de AOP kunnen slechts 17 dorpen in de gehele Champagne zich een Grand Cru-dorp noemen. Deze prestigieuze benaming werd vastgesteld vanwege de kwaliteit van de druiven afkomstig van deze wijngaarden, maar ook op basis van bepaalde criteria zoals de helling en blootstelling van de heuvels.

Alle percelen die als Grand Cru zijn geclassificeerd, bevinden zich in het departement Marne en zijn verdeeld over drie terroirs: de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs.

De tweede grote appellatie van champagne is uiteraard die van Premier Cru. Ook deze appellatie verwijst slechts naar een beperkt aantal gemeenten, in totaal 44. In tegenstelling tot de Grands Crus kunnen de Premier Cru champagnes worden geproduceerd in de departementen Marne, Aisne, Aube, Haute Marne en Seine et Marne. De rest van de Champagne-wijngaarden is niet geclassificeerd.

Meer dan alleen een herkomstgarantie vormen deze classificaties de bekroning van een Champagne-terroir dat erkend is voor de uitzonderlijkheid van zijn natuurlijke omstandigheden. Maar laten we niet vergeten dat hoewel een goede druif de basis vormt van het werk van de wijnmaker, de aroma's van de druif worden onthuld tijdens de assemblage in de cuverie. De kwaliteit van de druiventrossen is slechts een stap in de richting van het maken van een goede Grand Cru of Premier Cru champagne.

De Grand Cru en Premier Cru Champagne Terroir champagnes

De waardering van het vakmanschap van onafhankelijke wijnboeren is de basis van ons project. Daarom is het vanzelfsprekend om onze klanten de mogelijkheid te bieden om grote Champagnes te ontdekken die afkomstig zijn van de beste percelen van Champagne. Ondanks het extreme prestige van deze twee benamingen, genieten de Champagnes Grand Cru en Premier Cru niet altijd van grote populariteit door een gebrek aan communicatie.

Velen van ons zijn zich niet bewust van de betekenis van dergelijke benamingen. Bovendien vermelden veel grote huizen alleen de naam van het dorp waar hun Champagne wordt geproduceerd, waardoor de kenner de kwaliteit van het terroir van de druiven kan waarderen.

Champagne Terroir streeft ernaar niet alleen alle champagnes van onafhankelijke wijnboeren te waarderen, maar ook de allerbeste van deze champagnes. Deze vaak onbekende champagnes, Grand Cru en Premier Cru, vormen het toppunt van champagnes van kleine producenten, met druiven van uitzonderlijke kwaliteit die worden verrijkt door vakmanschap dat van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Ontdek onze tips om een goede champagne voor een scherpe prijs te vinden.