Was ist ein Premier Cru oder Grand Cru Champagner ?

Im Gegensatz zu den Weinen von Bordeaux oder der Loire sind die Champagner keine Weine von Schloßhäusern oder sogenannten Orten, sondern Gemeindeweine. Die Bezeichnung Grand Cru oder Premier Cru verweist somit auf die Anbaugebiete der Trauben, die in die Assemblage des Champagners eingehen, den Sie zu verkosten bereit sind.

Die Unterscheidung der Böden

Die AOP Champagne ist nicht, wie man sich vorstellen könnte, ein geografisch homogenes Gebiet und daher nicht aus einem Stück aufgebaut. Die AOP ist in vier Hauptgebiete unterteilt: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte des Bars. Diese großen Terroirs verbergen eine extreme Vielfalt der Böden der Champagne, so dass es in diesen vier großen Regionen etwa 17 ineinander verschachtelte Terroirs gibt.

Die beliebtesten dieser Terroirs sind im Allgemeinen diejenigen mit einer maximalen Kalksteinausläufer an der Oberfläche. Es ist offensichtlich, dass es besonders schwierig sein kann, sich in dieser Vielzahl von Bodenmerkmalen zurechtzufinden. So entstand zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Idee, die Rebparzellen nach der Qualität der an den Hängen produzierten Trauben einzustufen.

Grand Cru und Premier Cru in der AOC Champagne

Die Appellation Champagne Grand Cru ist ganz offensichtlich den Champagnern vorbehalten, die ausschließlich aus Trauben der besten Weinberge der Champagne zusammengestellt werden.

Die Grand Cru-Klassifizierung ist die höchste Bezeichnung in der Klassifizierungsskala für AOC. Nur Winzer, die ihre gesamten Weinberge in einem oder mehreren Dörfern mit der Klassifizierung Grand Cru haben, können dies auf dem Etikett ihrer Champagner vermerken lassen. Und aus gutem Grund, von den rund 300 Dörfern der AOP können nur 17 Dörfer in der gesamten Champagne sich als Grand Cru-Dorf bezeichnen. Diese Prestige-Bezeichnung wurde aufgrund der Qualität der Trauben aus diesen Reben, aber auch nach bestimmten Kriterien der Neigung und Exposition der Hänge festgelegt.

Alle klassifizierten Parzellen des Grand Cru befinden sich im Département de la Marne und sind auf drei Terroirs verteilt: Montagne de Reims, das Marne-Tal und die Côte des Blancs.

Die zweite große Bezeichnung für Champagner ist natürlich der Premier Cru. Auch hier ist die Bezeichnung nur für eine begrenzte Anzahl von Gemeinden, insgesamt 44. Im Gegensatz zu den Grands Crus können die Champagner Premier Cru in den Departements Marne, Aisne, Aube, Haute Marne und Seine-et-Marne hergestellt werden. Die übrigen Weinberge der Champagne sind nicht klassifiziert.

Diese Klassifikationen sind mehr als eine Garantie für die Herkunft und die Anerkennung eines Terroirs der Champagne, das für seine außergewöhnlichen natürlichen Bedingungen bekannt ist. Aber vergessen wir nicht, dass eine gute Traube die Grundlage der Arbeit des Winzers bildet, während der Zusammenstellung in der Kellerei werden die Aromen der Trauben enthüllt. Die Qualität der Trauben ist nur ein Schritt in Richtung eines guten Champagners Grand Cru oder Premier Cru.

Champagner Grand Cru und Premier Cru

Die Aufwertung des Know-hows der unabhängigen Winzer ist die Grundlage unseres Projekts. Daher ist es nur natürlich, unseren Kunden die Möglichkeit zu bieten, großartige Champagner aus den besten Parzellen der Champagne zu entdecken. Trotz des extremen Ansehens dieser beiden Bezeichnungen erfreuen sich die Champagner Grand Cru und Premier Cru nicht immer einer großen Popularität, da sie nicht kommuniziert werden.

Viele von uns wissen nicht, was solche Bezeichnungen bedeuten. Viele große Häuser geben nur den Namen des Dorfes an, in dem der Champagner hergestellt wird, und überlassen es dem Kenner, die Qualität des ursprünglichen Terroirs der Trauben zu schätzen.

Champagne Terroir hat den Anspruch, nicht nur die Gesamtheit der Champagner von unabhängigen Winzern und damit auch die größten dieser Champagner zu fördern. Diese unbekannten Champagner Grand Cru und Premier Cru sind jedoch der Höhepunkt der Champagner von kleinen Produzenten, Die Qualität der Trauben wird durch das von Generation zu Generation überlieferte Know-how der Familie veredelt.

Hier finden Sie unsere Tipps, um einen guten Champagner zu einem günstigen Preis zu finden.