Champagner Marteaux, der frische Wind der Bio-Weine

Das Weingut Guillaume Marteaux in Bonneil, im Marne-Tal und im Westen der Champagne, begeistert seit fünf Generationen.Guillaume, ein würdiger Nachkomme einer Familie, die aus dem Weinbau stammt, hat ein Erbe erhalten, das es ihm ermöglicht, die Traditionen weiterzuentwickeln. In diesem kleinen Dorf, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde, liegen die 8 Hektar Weinberge in einem Hangzirkus und entfalten ihr ganzes Potenzial auf einem einzigartigen Terroir. Innerhalb dieses natürlichen Amphitheaters ermöglicht die Vielfalt der Böden den Reben, sich zu entfalten und ihre Bedürfnisse zu befriedigen. Die lehmig-schlammigen, mergeligen und tonhaltigen Böden lassen Weine von großer Komplexität entstehen und bringen Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir zum Glänzen. Der Weinberg ist nach Süden/Südost ausgerichtet, wird von einer Sandader durchzogen und liegt 120 Meter über dem Meeresspiegel, geschützt vor den vorherrschenden Winden; die Trauben erhalten viel Sonnenlicht und bleiben reif und schmackhaft.

Guillaume Marteaux, die Erde, die Menschen und der Weinberg

Die Familie Marteaux war zunächst Baumschulgärtner, hat aber auch in den Weinbergen wichtige Entscheidungen getroffen, wie zum Beispiel die Massenselektion, die die Erhaltung des genetischen Erbes im Weinberg ermöglicht. 2003, nach Abschluss seines Önologiestudiums, gründete Guillaume den Champagner Marteaux Guillaume. Die Entwicklung seines Betriebs, die Integration seiner innovativen Ideen und seine Leidenschaft für die Erde haben Guillaume dazu gebracht, immer nach dem Optimum zu streben, damit seine Champagner strahlen und sein Terroir erhalten bleibt. Der Mann ist sich bewusst, dass er nur auf der Durchreise ist, und setzt sein Herzblut ein, um das Land seinen Kindern in einem ähnlichen und wenn möglich viel besseren Zustand als heute zurückzugeben.

"Wir erben die Erde nicht von unseren Vorfahren, wir leihen sie uns von unseren Kindern. "Antoine de Saint Exupéry So wagt er 2018 den Schritt in die biologische Landwirtschaft und beschließt, seine Produktionsweise zu ändern. Mit der Ecocert-Zertifizierung, die er 2022 erhalten hat, und der Demeter-Zertifizierung, die er 2023 erhalten hat, arbeitet Champagne Guillaume Marteaux ohne synthetische Chemikalien, mit Begrünung und der Zufuhr von natürlichem Kompost, wodurch er das richtige Gleichgewicht der Böden finden kann. Dank der Massenselektion, die von den ersten Generationen der Familie eingeführt wurde, ist der Weinberg heute gesund, widerstandsfähig und mit einer gewissen Immunität ausgestattet, die es ihm ermöglicht, weit, sehr weit zu blicken. Die derzeit zum Verkauf angebotenen Cuvées sind in beiden Kategorien nicht ausgezeichnet, da die Lese dieser Cuvées entweder vor den Zertifizierungsdaten oder während der Übergangszeit, der sogenannten Umstellungsphase, stattfand. Aber versprochen... Sie kommen und in der Zwischenzeit können Sie sich bereits das sichere Talent dieses Winzers schmecken lassen!