Cramant - Côte des Blancs

Champagne Lancelot Royer

Hay terruños que imponen respeto. Cramant es uno de ellos.

Es en este pueblo Grand Cru de la Côte des Blancs, cuna de un Chardonnay refinado y mineral, donde la casa Lancelot-Royer perpetúa desde hace más de sesenta años un estilo tan sobrio como elegante, hoy revisitado, con acierto, por una nueva generación.

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Un terruño mítico, al servicio exclusivo del Chardonnay

La identidad del domaine Lancelot-Royer nace en las mejores laderas de la Côte des Blancs. Sus viñas crecen exclusivamente en seis pueblos famosos por su Chardonnay: Cramant, Oger, Avize y Chouilly, todos clasificados como Grand Cru, así como Cuis y Bisseuil, distinguidos Premiers Crus.

Cramant sigue siendo el corazón y el alma del dominio. Este terruño calcáreo, con laderas bien orientadas y un subsuelo naturalmente drenante, da origen a champagnes de una finura excepcional, a la vez tensos, redondos y generosos.

Todas las cuvées de la casa proceden de esta única variedad, trabajada con una precisión constante para revelar la elegancia mineral y la profundidad de los grandes blancos de blancs de Champagne.

Una casa familiar arraigada en la tradición

Fundada en 1960 por Pierre Lancelot, la maison se construyó sobre una visión clara: la de un champagne de terroir, fiel a la identidad de Cramant. La transición familiar se realizó con continuidad, con la toma de las riendas del dominio en 1996 por su hija Sylvie y su yerno Michel Chauvet, quienes han seguido con el trabajo iniciado, ampliando en particular la bodega excavada en la tiza.

La vinificación se basa aún hoy en principios sencillos y sólidos. Los mostos se trasladan por gravedad hasta las cubas, instaladas en lo profundo de la bodega, sin intervención mecánica. Los vinos de reserva se crían en fudres y barricas de roble, lo que aporta estructura y complejidad a los ensamblajes. Aunque las técnicas han evolucionado, la maison perpetúa ciertos gestos poco comunes, como el degüelle “à la volée”, que todavía se practica en algunos pequeños lotes.

Una nueva generación, una nueva mirada

Desde 2023, se abre un nuevo capítulo con la llegada al dominio de Édouard, nieto del fundador, y de su esposa Marie. Su incorporación no era evidente: ambos son ingenieros aeronáuticos de formación, llegados al viñedo tardíamente, casi por sorpresa.

Pero esta primera vida, alejada de las cepas, se ha convertido hoy en una fortaleza. Su mirada fresca, su rigor científico y su espíritu curioso alimentan un enfoque diferente de la viticultura, más analítico y abierto. Sin traicionar nunca el legado familiar, aportan ideas nuevas, repiensan los equilibrios y se dedican a redescubrir un terruño tan emblemático como lleno de potencial.

Un estilo puro, preciso y sin artificios

En Lancelot-Royer, el estilo es clásico, sobrio y perfectamente controlado. Los champagnes expresan con elegancia y discreción la mineralidad calcárea de Cramant. El corazón de la gama se basa en cuvées Brut, reservando los dosajes Extra Brut para los millésimes o las cuvées especiales. Aquí no se busca el espectáculo: los champagnes son equilibrados, rectos y con carácter, concebidos tanto para perdurar como para brillar en la mesa.

Un Grand Cru discreto, para amantes de un estilo puro

Lancelot-Royer se dirige a los amantes del blanc de blancs Grand Cru que buscan una expresión fiel de un terruño mítico, sin artificios ni excesos estilísticos. Aunque sus cuvées se sitúan en una gama de precios intermedia, conquistan por su coherencia, su elegancia y una cierta idea del clasicismo champenois, asumido con discreción.