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Une cuvée qui porte bien son nom tant elle est impressionnante de maturité. Un véritable champagne de vigneron qui conviendra à table pour vos plus beaux repas.
Un extra-brut aussi complexe que profond. Du plaisir dans le verre.
L'Éminence est le fleuron des champagnes Christian Naudé. Il se caractérise par sa très belle maturité.
Notre vigneron, Geoffroy Naudé, a fait le choix d'un assemblage classique de Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay.L'intégralité de cette cuvée est issue de la vendange 2017. Comme tout millésime vinifié en Champagne, la cuvée Éminence n'est élaborée que les grandes années.
Ce champagne Extra-Brut sera le parfait compagnon de tous vos plus beaux moments de gastronomie.
Une cuvée subtile et élégante à déguster immédiatement ou à laisser vieillir encore quelques années.
*Produit de France - AOC Champagne - Contient des sulfites
Profil du vinPuissant, Fruité, Pâtissier
CépagesChardonnay 33%, Pinot Noir 33%, Pinot Meunier 34%
Assemblage100 % vins de l’année
Vieillissement sur lies8 ans
Vinification100 % cuve inox
MalolactiqueRéalisée
TerroirVallée de la Marne, Charly-sur-Marne
SolsArgilo-calcaire
Degré alcoolique12 %
Oeil Robe or, bulles fluides d’une grande finesse, cordon persistant.
Nez Un nez assez complexe, de brioche, de miel, d’épices, on retrouve les abricots secs, les amandes grillées avec une belle finesse d’évolution.
Bouche La bouche est assez éclatante, avec une bulle assez aérienne, qui donne une belle légèreté à la bouche avec une finale assez énergique.
Temps de garde 7 ans
Température de service 8-9°C
Acord met-vin Repas, mets nobles
OeilRobe or, bulles fluides d’une grande finesse, cordon persistant.
NezUn nez assez complexe, de brioche, de miel, d’épices, on retrouve les abricots secs, les amandes grillées avec une belle finesse d’évolution.
BoucheLa bouche est assez éclatante, avec une bulle assez aérienne, qui donne une belle légèreté à la bouche avec une finale assez énergique.
Temps de garde7 ans
Température de service8-9°C
Acord met-vinRepas, mets nobles
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Champagne Christian Naudé - Eminence millésime 2018
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À l’ouest d’Épernay, le vignoble de Charly-sur-Marne longe les premiers méandres de la Marne. Longtemps resté dans l’ombre, ce terroir discret affirme aujourd’hui son caractère.
C’est là que Geoffroy et Magalie Naudé élaborent des champagnes francs, fruités et accessibles, avec le Pinot Meunier pour fil conducteur, un cépage longtemps négligé, mais parfaitement maîtrisé ici.
Travaillé avec précision, il apporte aux cuvées une vraie gourmandise, un bel équilibre, et cette générosité typique des champagnes Christian Naudé.
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Carte Rouge
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Blanc de blancs vendanges 2021
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Tradition (Magnum)
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