Bergeres - Côte des Bars

Champagne Charles Ernest

Tout part d'une parcelle : La Petite Marrère.  

Sur ce coteau particulièrement pentu de la Côte des Bar, Emmanuel Rigollot a choisi d'isoler le Pinot Noir et les grandes années pour en proposer une expression à part entière.  

Une cuvée parcellaire devenue si emblématique qu'elle possède sa propre marque, Charles Ernest, en hommage à ses deux arrière-grands-pères.

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Une parcelle à l'origine de Charles Ernest

À la tête d'un vignoble de 6,8 hectares, Emmanuel Rigollot dispose de nombreux terroirs, mais l'un d'entre eux occupe une place particulière : La Petite Marrère. Avec une pente atteignant 35 %, une exposition très ensoleillée et des sous-sols comparables à ceux que l'on retrouve dans le Chablisien, cette parcelle offre des conditions singulières au Pinot Noir.

Une cuvée pour révéler un lieu et une année

Plutôt que d'intégrer ces raisins aux assemblages de la maison, Emmanuel Rigollot a choisi d'en faire une cuvée parcellaire à part entière. La Petite Marrère est ainsi élaborée uniquement lors des années jugées suffisamment qualitatives, à partir du seul Pinot Noir de cette parcelle et avec un dosage Extra-Brut. Une approche volontairement précise, destinée à révéler autant le caractère du lieu que celui de la vendange.

Deux arrière-grands-pères, une nouvelle marque

Cette cuvée occupe une place si particulière qu'Emmanuel Rigollot a choisi de la distinguer du reste de sa production en créant la marque Charles Ernest. Son nom rend hommage à ses deux arrière-grands-pères, eux-mêmes vignerons et anciens propriétaires de La Petite Marrère. Plus qu'une seconde marque, Charles Ernest relie ainsi une parcelle, une histoire familiale et une interprétation très personnelle du terroir.