Charles Ernest und Emmanuel Rigollot, zwei Marken für ein und denselben Winzer.

Mit seinen 6,80 Hektar Weinbergen besitzt das Haus Rigollot zahlreiche Parzellen, die zugleich ebenso viele Terroirs sind, mit denen unser Winzer spielen kann, um einen Wein herzustellen, der ihm ähnlich ist. Aber egal, um welches Haus oder welchen Weinberg es sich handelt, jeder Winzer hat seine Lieblingsparzelle, ein Stück Land, das ihm besonders am Herzen liegt und wo die Arbeit im Weinberg nicht ganz so schmeckt wie anderswo. Für Emmanuel Rigollot ist diese Parzelle die Petite Marrère.

Und doch würde diese Parzelle mit ihren 35% Steigung, die weit über die steilsten Straßen von San Francisco hinausgeht, selbst die erfahrensten Winzer entmutigen. Aber auch wenn der Mensch vor einer solchen Neigung zurückschreckt, ist dieser Hang ein guter Boden für das Wachstum von Weinreben. Dazu kommt noch die ganztägige Sonne und ein Unterboden, der mit den großen Terroirs von Chablis identisch ist - mehr brauchte es nicht, um Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten.

Bei einem solchen Erbe ist es schwer, der Versuchung zu widerstehen, einen Terroir-Champagner herzustellen: ein Jahr und eine Parzelle. Und natürlich wird dieser Champagner, wie jeder außergewöhnliche Jahrgang, nur in besonders guten Jahren hergestellt. Der Champagner Petite Marrère war geboren, ein 100 % Pinot Noir, der als Extra-Brut dosiert wird.

Für diesen außergewöhnlichen Champagner traf Emmanuel die Entscheidung, ihn von den übrigen Champagnern des Hauses zu unterscheiden und eine neue Marke zu kreieren. Was lag da näher, als ihn nach seinen beiden Großvätern zu benennen, die beide Winzer und Besitzer der betreffenden Parzelle waren.