Champagne Charles Ernest
Un terroir magico, tra bosco e case di pietra.
Questo appezzamento è la Petite Marrère, un terreno in pendenza (oltre il 35% di dislivello) che ospita vigne di oltre 35 anni. Un vitigno esposto al sole dalla mattina alla sera e un terreno identico ai grandi terroir della vicina Chablis. Non ci vuole molto altro per creare uno champagne eccezionale.
Potresti avere l'impressione che ti stiamo presentando un'annata e non il suo produttore di vino, beh è normale. Perché dietro lo champagne Charles Ernest si nasconde Emmanuel Rigollot, viticoltore dell'omonima Casa. Allora perché questa seconda marca di Champagne?
Charles Ernest ed Emmanuel Rigollot, due marchi per lo stesso viticoltore.
Con i suoi 6,80 ettari di vigneto, la Maison Rigollot dispone di numerosi appezzamenti che sono tutti terroir con cui il nostro viticoltore può giocare per creare un vino che lo rappresenti. Ma qualunque sia la Casa o la vigna, ogni vignaiolo ha il suo appezzamento preferito, un pezzo di terra che gli sta particolarmente a cuore e dove il lavoro in vigna non ha lo stesso sapore che altrove. Per Emmanuel Rigollot, questa parcella è la Petite Marrère.
Eppure, con la sua pendenza del 35%, molto di più delle strade più ripide di San Francisco, questo appezzamento potrebbe scoraggiare i viticoltori più esperti. Ma se l'uomo si tira indietro davanti ad una simile inclinazione, questo versante collinare è un terreno favorevole allo sviluppo della vite. A tutto questo sole tutto il giorno e un sottosuolo identico ai grandi terroir di Chablis, non serviva niente di meno per ottenere uve di qualità eccezionale.
Con un patrimonio del genere, è difficile resistere alla tentazione di produrre uno champagne locale: un' annata e una parcella. E naturalmente, come tutti i millesimati eccezionali, questo champagne sarà prodotto solo nelle grandi annate. Nasce La Petite Marrère, un Pinot Nero 100% dosato in Extra-Brut.
Per questo champagne eccezionale, Emmanuel ha scelto di differenziarlo dal resto degli champagne della casa e di creare un nuovo marchio. Per questo, cosa c'è di più ovvio che dargli il nome dei suoi due nonni, entrambi viticoltori e proprietari dell'appezzamento in questione.